Lạc rang, rau húng đủ ăn (húng chó), mùi tàu, hành củ 4- 5 củ/ 1 con vịt (nướng chín tạo mùi thơm ), 1 ít lá chanh và quả chanh.
Cách chế biến
- Nguyên lệu:
+ 1 bát tiết vịt đã được hãm sẵn, 2 bộ lòng vịt luộc sẵn.
+ Lạc rang, rau húng đủ ăn (húng chó),
mùi tàu, hành củ 4- 5 củ/ 1 con vịt (nướng chín tạo mùi thơm ), 1 ít lá
chanh và quả chanh.
- Cách làm:
+ Bước 1: Rất đơn giản, đầu tiên các bạn lấy 2 bộ lòng mề vịt băm nhỏ, cùng với hành củ mùi tàu và húng chó.
+ Bước 2:Sau đó bỏ nhân vừa băm cho vào 1 cái bát hoặc đĩa tùy bạn.
+ Bước 3: Dùng nước sôi đã chuẩn bị từ
trước pha với tiết theo tỷ lệ 1 tiết 1 nước, dùng đũa quấy đều lên, quấy
đều càng nhiều thì tạo cho màu tiết càng hồng, sau đó đổ vào bát nhân
đã băm nhỏ ở trên.
Đem để vào một chỗ cố định cho đông hẳn.
+ Bước 4: Sau đó rắc phần lạc nhân to, và thái một chút gan bỏ lên trên.
Lưu ý: Với tiết hãm bằng nước mắm,
lúc gần đánh dùng thìa hớt phần nước mặn trong, nổi ở trên bát tiết.
Nếu bát tiết không đông các bạn có thể do quá mặn, khi đó bạn có thể
chữa bằng cách pha mì chính với một ít nước sôi để nguội, sau đó đổ vào
bát tiết rồi quấy đều lần nữa
Chúc các bạn ngon miệng!
