Cách nấu món cháo gà nóng ngon?

Cho mình hỏi, làm sao nấu món cháo gà nóng ngon đúng điệu với. Cảm ơn chuyên mục!

Chuẩn bị nồi áp suất với khoảng 500-700ml nước, thêm ít muối và hạt nêm, hầm gà trong nồi áp suất khoảng 20-30 phút cho tới khi gà mềm.  

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo gà:

- 250g gạo nếp

- 500-700ml nước dùng gà

- 50g gừng

- 50g hành lá

- 200-250g thịt gà

- Muối, dầu mè, tiêu, hạt nêm

Chuẩn bị nồi áp suất với khoảng 500-700ml nước, thêm ít muối và hạt nêm, hầm gà trong nồi áp suất khoảng 20-30 phút cho tới khi gà mềm.

Vo sạch gạo rồi đổ nước xâm xấp vào, nấu chín.

Khi thấy hạt gạo đã nở, bạn đổ thêm nước dùng gà vào, nêm thêm ít muối, hạt nêm, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1-2 tiếng đồng hồ, thỉnh thoảng khuấy đều cho cháo không bị cháy.

Băm nhỏ gừng, xắt nhỏ hành lá, đồng thời bạn dùng nĩa xé gà thành nhiều miếng nhỏ.

Cho gừng, hành và gà xé nhỏ vào nồi cháo. Nêm nếm thêm ít hạt nêm, dầu mè cho vừa ăn.

Tắt bếp, lấy cháo gà ra bát, dùng nóng.

Bát cháo gà nóng hổi, thơm nức mùi gạo, vị ngọt mềm từ thịt gà thêm vị cay nồng ấm áp từ hành lá, gừng và tiêu ăn trong những ngày thời tiết se se lạnh thì quá tuyệt. Với món cháo gà này bạn nên dùng kèm với ít quẩy, ruốc, dưa leo ngâm chua và ít ớt cay cay sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read more...

Cách làm nem lụi Huế thơm ngon đúng điệu?

Bố chồng tương lai của mình rất thích ăn món Huế, mình muốn nấu món nem lụi Huế để ghi điểm trong ngày ra mắt nhà chàng. Nhờ chuyên mục tư vấn giúp cách làm ngon. Cảm ơn chuyên mục!

Bì lợn sơ chế sạch, luộc chín thái chỉ. Mỡ luộc chín thái chân hương ướp tiêu, đường. Thúc vào với giò lợn đã được giã, thính rắc vào trộn đều với mì chính – nêm vị cho vừa. Lấy ra viên thành từng viên bằng quả tram, xâu vào lụi tre (xiên tre) đem nướng chín vàng trên bếp than hoa.

I. Nguyên liệu (1 đĩa)

- Thịt nạc mông          300g

- Bì lợn                       50g

- Khế chua                  1 quả

- Hành tỏi khô            10g

- Rau thơm, rau mùi

- Tiêu, đường, nước mắm

- Mỡ gáy lợn              100g

- Thính gạo tẻ             15g

- Chuối xanh               1 quả

- Hành hoa                  50g

- Bánh đa nem

- Que xiên

Nguyên liệu làm nước lèo 50g

- Gan lợn                    50g

- Lạc vừng rang          2 thìa

- Đương, mì chính, mỡ (dầu)

- Tương ngọt               100ml

- Ớt bột                       1/2 thìa

- Nước dùng               5 thìa

II. Cách làm:

- Thịt sơ chế giã thành giò sống – cho nước mắm cô đặc.

- Bì lợn sơ chế sạch, luộc chín thái chỉ. Mỡ luộc chín thái chân hương ướp tiêu, đường. Thúc vào với giò lợn đã được giã, thính rắc vào trộn đều với mì chính – nêm vị cho vừa. Lấy ra viên thành từng viên bằng quả tram, xâu vào lụi tre (xiên tre) đem nướng chín vàng trên bếp than hoa.

- Rau thơm, mùi, sơ chế sạch, khế gọt bỏ rìa, cắt bỏ lõi, thái mỏng.

Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái mỏng ngâm vào nước có pha dấm (muối) bánh đa nem dùng thứ vuông cắt miếng khoảng 4 x 7cm, hành hoa lấy dọc, rửa sạch, chần qua dùng để buộc.

Khi ăn trải lá bánh đa đã cắt trên đĩa phẳng xếp chuối, khế, rau thơm, mùi và nem đã nướng mỗi nguyên liệu một miếng, cuộn tròn lại dùng dây hành buộc bên ngoài. Bày vào đĩa ăn nguội chấm nước lèo.

Làm nước lèo

Đun mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi trút gan băm nhỏ vào xào kỹ, cho tiếp tương ớt, đường, xào lẫn, chế nước dùng vào đun sôi lại, bắc ra nêm mì chính, rắc vừng, lạc trộn đều – Múc ra bát. Và sau đó thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

Read more...

Cách làm món cá nục kho dứa?

Cho mình hỏi cách làm món cá nục kho dứa ngon với cả nhà ơi!
Cá nục kho dứa là món ăn dân giã từ lâu đã trở nên quen thuộc và là sự lựa chọn nhanh gọn, nhẹ của các bà nội trợ.  

Nguyên liệu:

300 g cá nục

 2 quả cà chua

1 lát dứa nước

mắm muối ớt hạt tiêu hạt nêm tỏi

Hướng dẫn:

Bước 1 :Cá nục cắt thành từng lát vừa ăn, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2 :Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 3:Cà chua thái nhỏ. Dứa thái lát vừa ăn.

Bước 4 :Đun nóng dầu, chiên sơ cá nục đến khi cá vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 5 :Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, muối có tác dụng làm cà chua mau chín nhừ.

Bươc 6 :Tiếp theo đổ dứa, cá vào, châm vào nồi ít nước sôi. Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt trái, đậy kín nắp nồi. Đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Bước 7: Sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn kho có nhiều nước, bạn có thể châm thêm ít nước sôi.

Bước 8:Cuối cùng tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more...

Cách làm bánh tằm?

 Có mẹ nào biết cách làm bánh tằm không? Chỉ cho mình với! Cảm ơn cả nhà.

Cho bột gạo, bột năng, vani vào thố, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Nhồi mịn hỗn hợp bột, chia thành ba phần, nhồi với ba màu riêng. Đun sôi

Nguyên liệu:

100 g bột gạo,

50 g bột năng,

150 ml nước dùng,

bột vani,

màu thực phẩm (vàng, xanh, đỏ),

100 g dừa nạo,

100 ml nước cốt dừa,

50 g đường,

2 thìa súp vừng.

Cách làm:

Cho bột gạo, bột năng, vani vào thố, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Nhồi mịn hỗn hợp bột, chia thành ba phần, nhồi với ba màu riêng. Đun sôi nước dùng, vo từng miếng bột nhỏ thành sợi dài, thả vào nồi nước sôi luộc đến khi bột nổi, vớt ra, cho vào bát nước lạnh. Sau đó, vớt bột ra để ráo nước, trộn với dừa khi bánh còn hơi ấm. Rang vừng, giã sơ, trộn với đường.

Khi dùng rưới nước cốt dừa và rắc vừng lên trên. Món ăn có màu sắc đẹp, bắt mắt và rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.

Chúc  các bạn ngon miệng!

Read more...

Sườn heo om gừng tỏi?

Có mẹ nào biết cách nấu món sườn heo om gừng tỏi ngon không? Chỉ giúp mình với. Cảm ơn chuyên mục!

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián bạn cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.

Nguyên liệu:

500gr sườn non;

 Nước mắm ngon

; 1 củ tỏi lớn;

 1 củ gừng;

1 viên đường phèn chừng 20gr.

Thực hiện:

- Sườn non chặt khúc, rửa nước muối cho sạch, để ráo.

- Ướp sườn với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, ướp khoảng15 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Gừng thái lát, đập dập.

- Tỏi lột vỏ để nguyên tép, đập dập.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián bạn cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.

- Chuẩn bị nồi (nếu có nồi đất càng tốt), bạn xếp 1 lớp gừng, 1 lớp tỏi, cuối cùng là lớp sườn, cho nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị, đậy nắp lại, rim cho đến khi nước keo lại là được.

- Lấy sườn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Trang tin ẩm thực mang đến cho quý khách hàng những món ăn ngon, những địa điểm dat tiec ngon, giá cả hợp lý.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more...

Cách ăn dưa chuột sai lầm?

Cách  ăn dưa chuột như thế nào là sai lầm? Mùa này sắp có dưa chuột, mà em thì thích ăn món này để giảm cân. Mong chuyên mục tư vấn giúp em cách ăn dưa chuột nào là sai lầm ạ.

Dưa chuột có vị ngọt, mát, hơi có độc, đi vào tỳ vị. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy; dùng cho các trường hợp sốt nóng, miệng khô khát nước, đau sưng họng, phù nề.

Mô tả

Dưa chuột còn gọi là dưa leo, hoàng qua, hồ qua… tên khoa học Cucumis sativus L., thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae). Là loại cây leo sống hằng năm, dây chia ra nhiều nhánh có phủ lông. Tua cuốn đơn. Lá chia thùy nhọn, rõ. Hoa đơn tính mọc đơn độc ở nách màu vàng. Số hoa đực nhiều hơn cái. Quả mọng, trên quả có nhiều u vằn, có gai cứng, mềm, tù, nhọn và màu sắc khác nhau phụ thuộc vào giống.

Trong 100g dưa chuột gồm có 95g nước, 0,8g protid, 3g glucid, 0,7g cenluloza, cung cấp được 16 calo. Trong dưa chuột còn có nhiều loại vitamin và muối khoáng cần thiết cho cơ thể như caroten 0,30mg /100g, vitamin B1 0,03mg, vitamin B2 0,04mg, vitamin PP 0,1mg, vitamin C 5mg, canxi 23mg, phospho 27mg, sắt 1mg...

9/10 người ăn dưa chuột sai cách gây bệnh tật mà không biết

Những kết quả nghiên cứu gần đây cho biết, nước ép dưa chuột có thể hòa tan acid uric và muối urat nên có tác dụng lợi tiểu, bài sỏi, phòng chống bệnh thấp khớp, thống phong, đồng thời còn là vị thuốc an thần, giảm sốt, chữa một số bệnh ngoài da như nứt nẻ da, tàn nhang, nếp nhăn... nên có giá trị như một loại mỹ phẩm.

Những cách ăn dưa chuột sai lầm nhiều người mắc:

Những người tỳ vị hư hàn, người thận hư, da lạnh không nên ăn. Ngoài ra không ăn dưa chuột cùng lạc (đậu phộng) vì rất dễ gây tiêu chảy, nhất là dưa chuột trộn lạc luộc hay rang vàng. Đây là món ăn nhiều gia đình thường làm để ăn cho đỡ ngán, nhưng kỳ thực có thể khiến bị đau bụng, tiêu chảy.

Những ai có bệnh đau dạ dày, lúc đói không nên ăn dưa chuột khiến cơn đau sẽ nghiêm trọng hơn.

Không dùng dưa chuột phối hợp với cần tây hay dưa chuột với ớt vì sẽ làm các enzyme trong dưa chuột bị phá hủy vitamin C có trong những loại rau này. Tuy không gây nguy hại nhiều cho cơ thể, nhưng sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của cơ thể. Tương tự, rau cải, mướp đắng, tiêu sọ xanh… không nên ăn cùng với dưa chuột.

Read more...

Cách làm món cá lóc quay me?

Có mẹ nào biết cách làm món cá lóc quay me, chỉ cho mình với! Cảm ơn cả nhà!

Làm nước xốt: me vắt, tương cà, tương ớt, nửa muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường nấu cho sánh; sau đó chế lên cá đã chiên vàng. Làm nước mắm lạt chấm.

Nguyên liệu: Một con cá lóc đồng (1kg),

me vắt 100g,

 rau sống các loại 200g,

 bánh tráng 2 xấp,

lá sen non 4 lá,

 bột giòn 1 gói,

4 muỗng cà phê đường cát,

4 muỗng cà phê nước mắm,

nửa muỗng càphê bột ngọt,

3 muỗng càphê tương cà,

1 muỗng càphê tương ớt,

 nửa muỗng càphê tiêu,

200g cà bi,

1 trái chuối sống,

1 củ gừng,

3 trái ớt sừng trâu,

3 củ cải đỏ,

3 lít dầu ăn.

Cách làm: Cá lóc làm sạch, lấy kéo xẻ lưng bỏ phần xương từ đầu đến đuôi. Cá được khử qua gừng hoặc rượu để giảm mùi tanh, sau đó ướp gia vị gồm: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu cho thấm khoảng 15 phút. Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó bỏ vào chảo dầu chiên cá cho vàng, vớt ra để ráo.

Làm nước xốt: me vắt, tương cà, tương ớt, nửa muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường nấu cho sánh; sau đó chế lên cá đã chiên vàng. Làm nước mắm lạt chấm. Trang trí với lá sen non, ớt sừng trâu, củ cải đỏ, ngò rí cho đẹp mắt. Món này để cuốn bánh tráng với bún và rau sống, chuối, khế...

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more...

Cách làm món tiết canh Vịt trời?

Cho mình hỏi cách làm món tiết canh vịt trời với cả nhà ơi!

Lạc rang, rau húng đủ ăn (húng chó), mùi tàu, hành củ 4- 5 củ/ 1 con vịt (nướng chín tạo mùi thơm ), 1 ít lá chanh và quả chanh.

Cách chế biến

- Nguyên lệu:

+ 1 bát tiết vịt đã được hãm sẵn, 2 bộ lòng vịt luộc sẵn.

+  Lạc rang, rau húng đủ ăn (húng chó), mùi tàu, hành củ 4- 5 củ/ 1 con vịt (nướng chín tạo mùi thơm ), 1 ít lá chanh và quả chanh.

- Cách làm:

+ Bước 1: Rất đơn giản, đầu tiên các bạn lấy 2 bộ lòng mề vịt băm nhỏ, cùng với hành củ mùi tàu và húng chó.

+ Bước 2:Sau đó bỏ nhân vừa băm cho vào 1 cái bát hoặc đĩa tùy bạn.

+ Bước 3: Dùng nước sôi đã chuẩn bị từ trước pha với tiết theo tỷ lệ 1 tiết 1 nước, dùng đũa quấy đều lên, quấy đều càng nhiều thì tạo cho màu tiết càng hồng, sau đó đổ vào bát nhân đã băm nhỏ ở trên.

Đem để vào một chỗ cố định cho đông hẳn.

+ Bước 4: Sau đó rắc phần lạc nhân to, và thái một chút gan bỏ lên trên.

Lưu ý: Với tiết hãm bằng nước mắm, lúc gần đánh dùng thìa hớt phần nước mặn trong, nổi ở trên bát tiết. Nếu bát tiết không đông các bạn có thể do quá mặn,  khi đó bạn có thể chữa bằng cách pha mì chính  với một ít nước sôi để nguội, sau đó đổ vào bát tiết rồi quấy đều lần nữa

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more...

Cách là món thịt gà xốt chua ngọt?

Cho mình hỏi cách làm món thịt gà xốt chua ngọt với cả nhà ơi!

Ức gà thái miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm bột ngô, hạt tiêu, muối và tỏi băm nhỏ vào. Trộn đều để thịt gà ngấm các gia vị.

Nguyên liệu:

- 900g thịt ức gà

- 113g tinh bột ngô

- Hạt tiêu vừa đủ

- 3 tép tỏi, tăm nhỏ

- 118ml dầu để chiên

- 225g đường

- 15ml xì dầu

- 75g xốt cà chua

- 118ml giấm

Cách làm:

Bước 1: Ức gà thái miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, thêm bột ngô, hạt tiêu, muối và tỏi băm nhỏ vào. Trộn đều để thịt gà ngấm các gia vị.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ vừa.

Bước 3: Trứng đập ra bát, đánh đều. Cho thịt gà nhúng vào trong bát trứng.

Bước 4: Sau đó, cho thịt gà vào chảo dầu, chiên cho đến khi các mặt của thịt gà đều có màu vàng nâu.

Bước 5: Xếp gà rán lên khay nướng (không xếp chồng miếng nọ lên miếng kia)

Bước 6: Trộn đường, xì dầu, xốt cà chua, giấm, muối, tỏi trong một bát. Sau đó, đổ hỗn hợp nước xốt thịt gà vào, nướng ở nhiệt độ 350oF, trong 30 phút.

Sau đó, cho thịt gà xốt chua ngọt ra và ăn nóng cùng cơm nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more...

Cách làm món kim chi hàn quốc ngon

Mình đang có ý định làm 1 món kim chi hàn quốc mà chưa biết cách làm. Ai có thể tư vấn cho mình cách làm món kim chi hàn quốc này không?
Đáp :
Món kim chi cải thảo vừa giòn lại cay cay, thơm mùi các loại gia vị vô cùng hấp dẫn.
Cách làm kim chi cải thảo không khó nhưng khá cầu kỳ. Chị em tham khảo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 1 cây cải thảo (kg)
- Muối
Nước sốt cay
- 150g bột ớt Hàn Quốc; 50ml nước mắm
- ½ quả táo (100g); ½ quả lê (100g)
- 1 bó lá hẹ; 5g muối; 5g tôm khô loại nhỏ (loại mặn); 5g đường; 6-10 củ tỏi; 2 mẩu gừng; 15g bột gạo nếp; 150ml nước

 

 

Cách làm:
Bước 1: Rau cải thảo, tách lá, rửa sạch để ráo nước.
- Trong một hộp lớn, xếp một lượt lá cải thảo sau đó rắc 2,5g muối đều nhau lên trên. Làm tương tự cho đến hết lá cải thảo. Sau đó, ướp lá cải thảo với muối khoảng 8 tiếng cho đến khi lá cải thảo mềm. Ướp xong, vắt bỏ nước lá cải thảo, cho ra ngoài.

 

Bước 2: Táo, lê gọt vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

 

Bước 3: Trong một bát lớn, cho bột ớt với nước mắm, khuấy đều.
- Cho táo, lê, tỏi, gừng, hẹ và tôm khô vào.

 

Bước 4: Chuẩn bị một nồi, thêm 150ml nước và 15g bột gạo nếp vào, đun trên ngọn lửa, vừa đun vừa khuấy cho bột sệt lại. Sau đó đổ vào bát có hỗn hợp táo, lê…
- Thêm đường và muối vào trộn đều.

 

 

Bước 5: Cho lá cải thảo vào bát hỗn hợp nước sốt cay. Bạn có thể dùng thìa múc hốn hợp sốt cay này phết đều lên hai bên lá cải thảo. Rồi xếp lá cải thảo vào hộp chứa có nắp đậy. Để kim chi cải thảo trong vòng 20 giờ ở nhiệt độ phòng để kim chi lên men.

 

Sau đó, cho kim chi cải thảo vào tủ lạnh bảo quản trong vòng 7 ngày!

 

Kim chi cải thảo có thể ăn trực tiếp, nấu canh, ăn kèm với các món nướng, món luộc… tùy vào sở thích của bạn.

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi cải thảo nhé!

Read more...

Cách làm kem tươi tại nhà

Mình đang có ý định làm kem tươi tại nhà, nhưng chưa biết cách làm kem tươi ra sao, ai có thể giúp mình 1 tay không?
Đáp :
Kem tươi từ lâu đã trở thành nguyên liệu không thể không có trong việc làm bánh, làm kem hay pha chế nước uống. Bạn có thể mua kem tươi ở các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, ở siêu thị hoặc cũng có thể tự làm ở nhà. Cách làm kem tươi cũng rất ư là đơn giản, chỉ với một vài nguyên liệu chính như sữa tươi, đường, hương vani,… sau khoảng thời gian tích tắc là có thể chế biến ra ngay. Nếu bạn đang có dự định làm một món bánh hay pha chế một loại thức uống ngon nào đó thì hãy nhanh chóng học cách làm kem tươi dưới đây nhé! Yên tâm đi, sẽ không quá tốn thời gian đâu, cách làm rất đơn giản luôn nha!

Hướng dẫn làm kem tươi đơn giản tại nhà

• Sữa tươi không đường
• Nước lạnh
• Đường
• Bột gelatin
• Hương vani dạng lỏng

1Đầu tiên, bạn lấy một tô lớn, cho vào đó một chén nước lạnh và gelatin (nhớ ước lượng số bột gelatin vừa đủ để làm kem tươi bạn nha), sau khi cho bột vào thì đừng khuấy nhé, để yên hỗn hợp như vậy, để bột dần dần hoà vào nước và hút nước.

2Tiếp theo, bạn lấy một nồi lớn, đổ sữa tươi vào nồi (bước này cũng cần ước lượng lượng sữa tươi), đun lửa nhỏ và khuấy thật đều tay, nhớ là khuấy đều và kiểm tra thường xuyên kẻo sữa ở dưới đáy nồi bị cháy, bạn khuấy đến khi trên mặt sữa bắt đầu sủi bọt li ti thì tắt lửa. Đổ sữa vào hỗn hợp nước và gelatin rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.


3Cho đường và vani lỏng vào hỗn hợp ở bước 2, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều, sau đó đem hỗn hợp bỏ vào tủ lạnh 90 phút (cứ 10 phút bạn lại lấy ra khuấy đều 1 lần, bước này rất quan trọng nên bạn phải thực hiện cẩn thận một chút)


4Sau 90 phút, bạn lấy hỗn hợp ra, đặt vào âu nước đá lạnh, ngâm tầm 30 phút và khuấy đều.

5Tiếp đó, sau tầm 30 phút ngâm nước đá, bạn lấy tô ra khỏi âu nước đá, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp dày mịn lên, cho thêm một số hương liệu như socola, hương dâu,… theo ý rồi tiếp tục đánh đều. Cuối cùng là bỏ vào tủ lạnh bảo quản, khi dùng thì lấy ra thưởng thức nhé!



Bạn thấy đấy, các bước tạo nên kem tươi chất lượng không khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ là chúng ta đã có ngay hỗn hợp kem tươi ưng ý nhất rồi! Mùa hè đến rồi, chắc chắn rằng món kem tươi kết hợp với một chiếc bánh gato nho nhỏ hay một ly cappuccino thơm phức thì thật tuyệt phải không nào?! Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món kem tươi tuyệt vời này bạn nha. Và đừng quên chia sẻ cách làm hay ho này cùng bạn bè và người thân đấy!

Read more...

Làm sao để giảm cay nhanh khi ăn ớt ?

 Làm sao để giảm cay nhanh khi ăn ớt ?
Một số gợi ý cho bạn :
- Uống một ngụm sữa là tốt nhất, nếu không có sữa thì nên uống nước ấm, không nên uống nước lạnh hay nước quá nóng vì sẽ làm cho cảm giác cay dữ dội hơn.
- Bạn ngậm một chút kem, sữa tươi, sữa chua, phô mai hoặc ăn trái cây có vị ngọt.
Chúc vui !
- Lấy đá mà chườm hoặc uống nước , ngậm đồ lạnh 

Read more...

Tại sao trong sản phẩm sữa chua có hiện tượng kết tủa?

Tại sao trong sản phẩm sữa chua có hiện tượng kết tủa?
Một số câu trả lời :
- Đó là quá trình hóa học tự môi trường axit chuyển sang môi trường kiềm.
- Tại trong sữa có thành phần Protein gọi là cazein khi sữa được lên men sẽ làm tăng độ chua là giảm độ pH của sữa .Tới điểm đẳng điện của Cazein thì sẽ kết tủa
- Có hai điều kiện kết tủa sảy ra
1- cho acid vào, acid tác dụng với chất trong sữa làm kết tủa
2- cho vi sinh vào, chờ chúng lên men, tạo ra acid rồi acid làm ra việc kết tủa 
-  

Read more...