Cách nấu món cháo gà nóng ngon?

Cho mình hỏi, làm sao nấu món cháo gà nóng ngon đúng điệu với. Cảm ơn chuyên mục!

Chuẩn bị nồi áp suất với khoảng 500-700ml nước, thêm ít muối và hạt nêm, hầm gà trong nồi áp suất khoảng 20-30 phút cho tới khi gà mềm.  

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cháo gà:

- 250g gạo nếp

- 500-700ml nước dùng gà

- 50g gừng

- 50g hành lá

- 200-250g thịt gà

- Muối, dầu mè, tiêu, hạt nêm

Chuẩn bị nồi áp suất với khoảng 500-700ml nước, thêm ít muối và hạt nêm, hầm gà trong nồi áp suất khoảng 20-30 phút cho tới khi gà mềm.

Vo sạch gạo rồi đổ nước xâm xấp vào, nấu chín.

Khi thấy hạt gạo đã nở, bạn đổ thêm nước dùng gà vào, nêm thêm ít muối, hạt nêm, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1-2 tiếng đồng hồ, thỉnh thoảng khuấy đều cho cháo không bị cháy.

Băm nhỏ gừng, xắt nhỏ hành lá, đồng thời bạn dùng nĩa xé gà thành nhiều miếng nhỏ.

Cho gừng, hành và gà xé nhỏ vào nồi cháo. Nêm nếm thêm ít hạt nêm, dầu mè cho vừa ăn.

Tắt bếp, lấy cháo gà ra bát, dùng nóng.

Bát cháo gà nóng hổi, thơm nức mùi gạo, vị ngọt mềm từ thịt gà thêm vị cay nồng ấm áp từ hành lá, gừng và tiêu ăn trong những ngày thời tiết se se lạnh thì quá tuyệt. Với món cháo gà này bạn nên dùng kèm với ít quẩy, ruốc, dưa leo ngâm chua và ít ớt cay cay sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read more...

Cách làm nem lụi Huế thơm ngon đúng điệu?

Bố chồng tương lai của mình rất thích ăn món Huế, mình muốn nấu món nem lụi Huế để ghi điểm trong ngày ra mắt nhà chàng. Nhờ chuyên mục tư vấn giúp cách làm ngon. Cảm ơn chuyên mục!

Bì lợn sơ chế sạch, luộc chín thái chỉ. Mỡ luộc chín thái chân hương ướp tiêu, đường. Thúc vào với giò lợn đã được giã, thính rắc vào trộn đều với mì chính – nêm vị cho vừa. Lấy ra viên thành từng viên bằng quả tram, xâu vào lụi tre (xiên tre) đem nướng chín vàng trên bếp than hoa.

I. Nguyên liệu (1 đĩa)

- Thịt nạc mông          300g

- Bì lợn                       50g

- Khế chua                  1 quả

- Hành tỏi khô            10g

- Rau thơm, rau mùi

- Tiêu, đường, nước mắm

- Mỡ gáy lợn              100g

- Thính gạo tẻ             15g

- Chuối xanh               1 quả

- Hành hoa                  50g

- Bánh đa nem

- Que xiên

Nguyên liệu làm nước lèo 50g

- Gan lợn                    50g

- Lạc vừng rang          2 thìa

- Đương, mì chính, mỡ (dầu)

- Tương ngọt               100ml

- Ớt bột                       1/2 thìa

- Nước dùng               5 thìa

II. Cách làm:

- Thịt sơ chế giã thành giò sống – cho nước mắm cô đặc.

- Bì lợn sơ chế sạch, luộc chín thái chỉ. Mỡ luộc chín thái chân hương ướp tiêu, đường. Thúc vào với giò lợn đã được giã, thính rắc vào trộn đều với mì chính – nêm vị cho vừa. Lấy ra viên thành từng viên bằng quả tram, xâu vào lụi tre (xiên tre) đem nướng chín vàng trên bếp than hoa.

- Rau thơm, mùi, sơ chế sạch, khế gọt bỏ rìa, cắt bỏ lõi, thái mỏng.

Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái mỏng ngâm vào nước có pha dấm (muối) bánh đa nem dùng thứ vuông cắt miếng khoảng 4 x 7cm, hành hoa lấy dọc, rửa sạch, chần qua dùng để buộc.

Khi ăn trải lá bánh đa đã cắt trên đĩa phẳng xếp chuối, khế, rau thơm, mùi và nem đã nướng mỗi nguyên liệu một miếng, cuộn tròn lại dùng dây hành buộc bên ngoài. Bày vào đĩa ăn nguội chấm nước lèo.

Làm nước lèo

Đun mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi trút gan băm nhỏ vào xào kỹ, cho tiếp tương ớt, đường, xào lẫn, chế nước dùng vào đun sôi lại, bắc ra nêm mì chính, rắc vừng, lạc trộn đều – Múc ra bát. Và sau đó thưởng thức. Chúc các bạn thành công.

Read more...

Cách làm món cá nục kho dứa?

Cho mình hỏi cách làm món cá nục kho dứa ngon với cả nhà ơi!
Cá nục kho dứa là món ăn dân giã từ lâu đã trở nên quen thuộc và là sự lựa chọn nhanh gọn, nhẹ của các bà nội trợ.  

Nguyên liệu:

300 g cá nục

 2 quả cà chua

1 lát dứa nước

mắm muối ớt hạt tiêu hạt nêm tỏi

Hướng dẫn:

Bước 1 :Cá nục cắt thành từng lát vừa ăn, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.

Bước 2 :Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, ướp trong vòng từ 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 3:Cà chua thái nhỏ. Dứa thái lát vừa ăn.

Bước 4 :Đun nóng dầu, chiên sơ cá nục đến khi cá vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 5 :Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, muối có tác dụng làm cà chua mau chín nhừ.

Bươc 6 :Tiếp theo đổ dứa, cá vào, châm vào nồi ít nước sôi. Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt trái, đậy kín nắp nồi. Đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Bước 7: Sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu muốn kho có nhiều nước, bạn có thể châm thêm ít nước sôi.

Bước 8:Cuối cùng tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more...

Cách làm bánh tằm?

 Có mẹ nào biết cách làm bánh tằm không? Chỉ cho mình với! Cảm ơn cả nhà.

Cho bột gạo, bột năng, vani vào thố, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Nhồi mịn hỗn hợp bột, chia thành ba phần, nhồi với ba màu riêng. Đun sôi

Nguyên liệu:

100 g bột gạo,

50 g bột năng,

150 ml nước dùng,

bột vani,

màu thực phẩm (vàng, xanh, đỏ),

100 g dừa nạo,

100 ml nước cốt dừa,

50 g đường,

2 thìa súp vừng.

Cách làm:

Cho bột gạo, bột năng, vani vào thố, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Nhồi mịn hỗn hợp bột, chia thành ba phần, nhồi với ba màu riêng. Đun sôi nước dùng, vo từng miếng bột nhỏ thành sợi dài, thả vào nồi nước sôi luộc đến khi bột nổi, vớt ra, cho vào bát nước lạnh. Sau đó, vớt bột ra để ráo nước, trộn với dừa khi bánh còn hơi ấm. Rang vừng, giã sơ, trộn với đường.

Khi dùng rưới nước cốt dừa và rắc vừng lên trên. Món ăn có màu sắc đẹp, bắt mắt và rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.

Chúc  các bạn ngon miệng!

Read more...

Sườn heo om gừng tỏi?

Có mẹ nào biết cách nấu món sườn heo om gừng tỏi ngon không? Chỉ giúp mình với. Cảm ơn chuyên mục!

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián bạn cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.

Nguyên liệu:

500gr sườn non;

 Nước mắm ngon

; 1 củ tỏi lớn;

 1 củ gừng;

1 viên đường phèn chừng 20gr.

Thực hiện:

- Sườn non chặt khúc, rửa nước muối cho sạch, để ráo.

- Ướp sườn với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, ướp khoảng15 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Gừng thái lát, đập dập.

- Tỏi lột vỏ để nguyên tép, đập dập.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián bạn cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.

- Chuẩn bị nồi (nếu có nồi đất càng tốt), bạn xếp 1 lớp gừng, 1 lớp tỏi, cuối cùng là lớp sườn, cho nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị, đậy nắp lại, rim cho đến khi nước keo lại là được.

- Lấy sườn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Trang tin ẩm thực mang đến cho quý khách hàng những món ăn ngon, những địa điểm dat tiec ngon, giá cả hợp lý.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read more...