Hỏi: Cách làm cà tím nấu bung ngon như thế nào?

 Hỏi: Cách làm cà tím nấu bung ngon như thế nào?
Mình mới được ăn cà tím nấu bung một lần mà nghiện món này luôn, mình định thử làm ở nhà cho mọi người thưởng thức mà chưa biết công thức nấu thế nào. Bạn nào đã từng là món cà tím nấu bung rồi hướng dẫn mình cách làm với?

Trả lời: Hướng dẫn làm cà tím nấu bung ngon
 
Hương vị của trái cà tím nấu bung quyện với miếng đậu phụ mát lành, miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng.
Nguyên liệu






- 3 quả cà tím, bỏ cuống, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa, cà sẽ không bị thâm.



- 2 bìa đậu phụ, cắt miếng vừa ăn
- 3 quả cà chua thái múi cau
- 200g thịt ba chỉ, thái miếng nhỏ, mỏng vừa
- 1 mớ rau tía tô, rửa sạch, thái sợi.




- Một nắm rau mùi tàu và lá lốt, thái sợi.
- 3 cọng hành lá, xắt khúc khoảng 2cm.
Thực hiện





Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại.





Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.





Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm như vậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lại không bị nát.





Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiều hơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung đun khoảng 15 phút nữa để đậu và cà chín mềm.





Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.





Hương vị của trái cà tím nấu bung quyện với miếng đậu phụ mát lành, miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!