Bánh tráng cuốn bắp bò không chỉ ngon,
đầy đủ chất nhưng lại ít calo và nhiều chất xơ sẽ là một món ăn tuyệt
vời cho những ai muốn giảm cân.
Vì sao bánh tráng cuốn bắp bò lại là món ăn giảm cân?
Nhìn qua nguyên liệu của món ăn thấy nguyên liệu chính là bắp bò và rau xanh, trong đó, bắp bò được biết đến như một loại thực phẩm ít chất béo nhưng đủ dinh dưỡng và các vi chất thiết yếu mà cơ thể cần để nuôi dưỡng các tế bào khoẻ mạnh, rau xanh chứa lượng lớn chất xơ, khiến dạ dày no lâu, ức chế được cơn thèm ăn từ đó mà giảm cân.Ngoài ra, các nguyên liệu được cuốn bằng bánh tráng mỏng được làm từ bột gạo chứa tinh bột khiến cơ thể nhanh no hơn dùng cơm. Mắm nêm dùng để làm nước chấm cung cấp một phần đạm cho cơ thể.
Vitamin trong rau xanh, sắt và các vi chất quan trọng khác trong thịt bò, một chút tinh bột của bánh tráng và đạm trong nước mắm, tất cả kết hợp với nhau tạo thành một món ăn ngon miệng, đầy đủ chất cho cơ thể, dinh dưỡng nuôi tóc và da, lại ít calo, khiến dạ dày nhanh no và no lâu, hỗ trợ quá trình chuyển hoá diễn ra nhanh chóng khiến chất béo không kịp tích tụ lại trong cơ thể gây béo phì.
Tất cả những yếu tố đó cho thấy rằng món bánh tráng cuốn bắp bò là món ăn cho một thực đơn giảm cân an toàn, giúp đẹp dáng đẹp da.
Chế biến món bánh tráng cuốn bắp bò như thế nào?
Nguyên liệu cần những gì?Với phần ăn cho 2 người ăn cần:
- Bắp bò: 300-500gr
- Bún tươi
- Rau xà lách, diếp cá, rau húng quế,…
- Củ cải muối chua ngọt, chuối chát, dưa leo, giá sống
- Tỏi, ớt, đường, chanh
- Gừng
- Nước mắm (hoặc mắm nêm)
- Bánh tráng mỏng để cuốn.
Sơ chế:
- Bắp bò rửa sạch
- Các loại rau và giá sống nhặt sạch, bỏ lá úng, lá sâu rồi rửa sạch với nước muối loãng
- Chuối chát, dưa leo gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng
- Gừng đập dập
Cách làm cực kì đơn giản
- Cho bắp bò và gừng vào nồi, đổ nước ngập và thêm một chút muối. Đặt nồi lên bếp và bật lửa luộc bắp bò cho mềm. Khi bắp bò mềm, chín thì gắp ra và thái lát mỏng và sắp ra đĩa. Vì luộc chung với gừng nên bắp bò vừa mềm, vừa thơm mùi gừng. Gừng còn giúp người ăn ấm bụng.
- Giã nát tỏi, ớt, vắt một chút chanh và đường sao cho sền sệt rồi khuấy đều. Đổ mắm (hoặc mắm nêm) vào chén và tiếp tục khuấy. Sau đó nêm nếm sao cho vừa ăn theo khẩu vị.
- Xếp mọi thứ ra đĩa riêng theo ý của người dùng. Vậy là đã xong món bánh tráng cuốn bắp bò thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng, giúp giảm cân đẹp da, phù hợp với mọi đối tượng.
Thưởng thức
- Khi ăn, dùng bánh tráng sắp rau và thịt, kèm chuối chát, dưa leo, bún tươi và củ cải muối chua ngọt vào trong. Sau đó cuốn bánh tráng lại chặt tay một chút.
- Chấm nước mắm (hoặc mắm nêm) và thưởng thức mùi vị của món ăn.
Chúc bạn ngon miệng!
